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2006,01,12, Thursday
私が子供のころから大好きな鮭汁という料理があります。トン汁に鮭のアラが入った感じの食べ物です。ですが近所のスーパーでは鮭のアラが安く売っていないのです。実家の近くでは売っているんですけどね。
それが昨日買い物に行ったら売っているじゃありませんか、早速本日調理です。 食材は 塩鮭のアラ(カマの部分です)を２切れと尻尾の部分１切れ。 サトイモ、大根、人参を適量 こくが出るかな？と思いブタこまも入れてみました。 だしは昆布とカツオ 出汁が取れたら食材を投入、順番なんて気にしません。アクが出るので取って下さいね。 鮭はその間に焼いておきます。そうすることにより生臭さが消え、香ばしくなります。 両面が程よく焼けたら鮭を投入ししばらく弱火で煮込みます。 味付けは味噌と隠し味に砂糖を小さじ一杯程度お好みで。 煮込み時間が短いのに味付けしてしまうと、鮭から塩分が充分に出なく味が濃くなってしまいます。 今回はちょっとしょっぱくなってしまいました。  でも美味い、とにかく美味い、嫁も大喜び。 汁が余ったので後日また野菜を投入して二度楽しみます。 スクーター修理・改造・買取・販売専門店 ガレージムックへのリンクはこちら 
| 日記::食べ物 | 10:33 PM | comments (0) |
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2006,01,04, Wednesday
なんと正月早々大きな買い物をしてしまった。
土地です。 狭いし(４＊５．５ｍ)店舗にするには場所がよくないのでストックヤード用です。軽作業もできますね。 なにか倉庫みたいなのを建てねば。  スクーター修理・改造・買取・販売専門店 ガレージムックへのリンクはこちら
| 日記::日常 | 10:52 PM | comments (0) |
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2005,12,29, Thursday
今日は大掃除、と言っても大したことしてないですけど。しかも13時にお客が修理に来るので途中抜けたし。修理内容はV100のキーセット交換。持ってくるといっていたので、車に乗っけて来ると思っていたらなんと自走、預かりの予定でしたが急遽速攻修理することとなりました。お客さんには近くで時間潰して貰って、即作業。V100は手馴れているので1時間もしないで作業終了＆引渡し。で自宅へトンボ帰り。エアコンの掃除ぐらいしかしなかったな。
夜は嫁の実家に行きお父さんと一緒に回転寿司を食べに行った。お気に入りの「タフ」と比べると高く味も敵わないけど、とりあえずお腹一杯。帰ってきて食後のお茶とゲッペイを食べようとしたら袋がなかなか開かない、力任せに開けたらゲッペイは飛び出し床へ、そこへ飢えた獣のようなポロ吉君が猛進。飼い主の制止も省みず完食。お腹一杯だろうと思うけど、まだバフバフと寄って来る。ポロ吉君にとってはラッキーな一日だったね。  スクーター修理・改造・買取・販売専門店 ガレージムックへのリンクはこちら
| 日記::日常 | 10:52 PM | comments (0) |
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2005,12,28, Wednesday
私ずいぶん前にきれいな水槽にあこがれて、水草水槽をやっていたのですが、すぐに枯れちゃうし、えびは寿命か何かわからないが死んでしまうし、めだかはモロコにいじめられて死んでしまうし、そのモロコは隔離していたら餓死（？）してしまうしであまり水槽には向いていないんだなと。今現在生存しているのは「プレコ」。ずいぶん前に先輩にもらったんだけど、その先輩のところでも、まるっきり掃除も餌も与えない環境で生きていた兵です。
そのプレコが最近暴れるし、コケがすごいので掃除をしました。でプレコを移し変えようとしたら、すごく元気ない。このまま水を替えるのは無茶かな？とも思ったが彼の強靭な生命力に賭け続行。ちゃんと昔の水と汲み置きの水を1：1にしましたよ。きれいになったが相変わらず元気ないです。年末年始は家を空けるけど大丈夫かな？  スクーター修理・改造・買取・販売専門店 ガレージムックへのリンクはこちら
| 日記 | 03:25 PM | comments (0) |
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2005,12,25, Sunday
昨晩は八王子までクリスマスディナーに行きました。
知り合いがシェフのイタリアンレストラン「チベッタ」です。 http://yp.gokinjomap.jp/4622/civetta はじめは電車で行く予定があまりの寒さのため車に変更。これが失敗。 出発前にいろいろと用事を済ませていたら予約時間まであと１時間に。 鶴川→多摩センターまわりで行けば渋滞はまずないけど１．５時間。１６号を使えば渋滞の可能性はなるけど、空いていれば１時間。１６号にかけましたよ。イブなんで皆街に出かけ、こんな所車で走っている人なんていないと思ったからです。 これがまたもや失敗。すごい渋滞、まったく動かん。古淵？淵野辺？の辺りですでに約束の時間、一応1時間遅れの8時になると連絡をいれたがその後も進まず。その8時も到底無理なので町田街道に迂回したらなんとがらがら、まったく車がいない、どういうこと？理由はどうであれ平均速度が上がり無事到着。ええ遅刻ですよ8時からさらに15分も。 イブは2種類のコースしか頼めないので、お詫びもかねて高い方にしました。これも失敗（？）でとにかく多い。前菜、カルパッチョ、スープ、リゾット、伊勢えび、魚、肉、パスタ(お腹一杯なので遠慮しました)、ケーキです。 おいしいのですけど、なぜかしょっぱかたですね、いつもはそうじゃないんだけど。今度はちゃんとパスタを食べに来よう。 スクーター修理・改造・買取・販売専門店 ガレージムックへのリンクはこちら
| 日記::食べ物 | 01:09 PM | comments (0) |
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